Высоко Диеты Жира Carbs/Low и Сосудистая Болезнь Cardio
В течение прошлых 20 лет американская общественность была засыпана сообщением: "Жир плох!" В результате наша поставка продовольствия теперь наводнена "обезжиренными" продуктами, искусственной пищей и продуктами, обработанными, чтобы удалить естественные жиры. В каждом случае обезжиренные продукты загружены углеводами.
Фактически, эта информация не нова. Это было просто проигнорировано американской пищевой промышленностью. В 1956 Томас L. Cleave, Хирург-капитан Королевского флота и директор исследования британского Института Военно-морской Медицины, опубликовал работу, предлагая, чтобы много хронических условий были результатом "основной болезни", следующей из повышения популярности сладких продуктов. Он указал, что это требует, чтобы время "инкубации" приблизительно 20 лет для хронических болезней проявилось. Интересно, внезапное повышение популярности сладких продуктов как раз перед наступлением нового века совпало с появлением сердечной болезни и беспорядками пищеварительного трактата как главные убийцы после Первой мировой войны. Он процитировал другие примеры также:
1. Когда диета Исландии стала Ориентированной на Запад в 1930-ых и сахар и очистилась, потребление углевода повысилось значительно, диабет стал банальным в 1950-ых.
2. В исследованиях Африканцев он нашел, что везде, где быстрое диетическое изменение вводило очищенные углеводы, сердечная болезнь и диабет начали распространяться приблизительно два десятилетия спустя.
3. Наконец, он указал, что исследования в пределах от курдов к Yemenites к Жителям Зулуса нашли, что очистка и обработка продуктов, казалось, принесли повышение хронической болезни в меньше чем столетие четверти. (Сообщение о Kellogg, Воздействие Пищи, Окружающей среды и Образа жизни на Здоровье американцев, Джозефа D. Beasley, MD., и Джерри J. Swift, М. A., 1989, p 331)
Ближе к дому, у нас есть пример Eskimos. Существуя на диете почти чистого белка и жира, сердечная болезнь, тучность, диабет и зубной кариес были неизвестны. С Westernization их диеты все эти проблемы здоровья стали бичами в эскимосской культуре.
Другое интересное и хорошо зарегистрированное явление - увеличение сердечной болезни с введением: "очищенная" белая мука и резкий спад в смертельных случаях от сердечной болезни как американская общественность начали покупать и потреблять витамины.
Продажи Витамина и Смертельные случаи
Смертельные случаи Года в 100 000 Продаж Витамина в $ Миллиарды
